Nya ägare för Kajkanten i höst! Nu är det klart med vilka som blir de nya restauratörerna för Kajkanten på Bohusläns museum. I september tar John Lundgren och Mikael Kjerrström över restaurangen. Idag arbetar de båda på Kajkanten, så det är bekanta ansikten som tar över.
Hur kommer det sig att ni valde att ansöka om att bli de nya restauratörerna här på Bohusläns museum?
Både jag och Mikael har varit egenföretagare tidigare och jag har varit sugen på att driva eget igen och därför passar detta perfekt. Jag har alltid velat ha en kock som kompanjon så allt flyter på även om någon av oss skulle vara borta en dag eller två. Därför ska det bli både skönt och roligt att få göra detta tillsammans med Micke, säger John Lundgren, en av de två nya restauratörerna för Kajkanten.
Kommer ni göra med några förändringar?
Vi har flera delar som fungerar väldigt bra men sen är det klart att vi har sett saker vi vill förändra lite under vår tid här. Nu får vi en möjlighet att göra det och skruva på det men även testa nya idéer. Det ska bli roligt men folk kommer givetvis känna igen sig även fortsättningsvis, avslutar Mikael Kjerrström.
Varmt välkomna John och Mikael! //
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar