Semlor från Snäckan
Var kommer uttrycket hetvägg ifrån.
Gemini ger svaret:
Uttrycket hetvägg (en semla serverad i en skål med varm mjölk) har sitt ursprung i tyskan. Det är ett klassiskt exempel på ett lånord som försvenskats på ett sätt som gör att det låter som något annat än vad det egentligen betyder.
Här är bakgrunden till ordet och rätten:
1. Etymologi: Från tyska "Heißwecken"
Ordet kommer från det lågtyska uttrycket "heisswecken".
Heiss betyder het.
Wecken (eller Weggen) betyder kil eller 'kiloformigt bröd'.
När ordet kom till Sverige, troligen under 1600- eller 1700-talet, lät "wecken" ungefär som det svenska ordet "vägg". Därför omvandlades det i folkmun till hetvägg, trots att det inte har något med en faktisk vägg att göra. En mer korrekt direktöversättning hade varit "het kil" eller "hett bröd".
2. Rättens historia
Från början såg hetväggen inte ut som dagens moderna semla med vispgrädde och mandelmassa.
Originalet: Det var ofta ett kryddat vetebröd (ofta med kummin) som kokades eller lades i varm mjölk. Ibland serverades det med smält smör och kanel.
Utvecklingen: Det var först under 1700-talet, när mandelmassan blev populär bland överklassen, som den började likna dagens bakverk. Vispgrädden tillkom ännu senare, när separatorn uppfanns i slutet av 1800-talet.
3. Den ökända kungadöden
Hetvägg är kanske mest känd i svensk historia på grund av kung Adolf Fredrik. Den 12 februari 1771 dog kungen av slag efter en enorm måltid som avslutades med just hetvägg (enligt historien åt han 14 portioner). Även om det var hela måltiden och kungens allmänna hälsa som orsakade döden, har hetväggen fått bära skulden i historieböckerna som "bakverket som dödade en kung".
Sammanfattningsvis: Hetvägg betyder alltså ursprungligen "hett kilformat bröd" och är en försvenskning av tyskans Heißwecken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar